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PROYECTO #55:

MUSA COSMETICS 

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RESUMEN

Yacopí es un municipio de Cundinamarca que cuenta con un área de cultivo de plátano de aproximadamente 1.659 hectáreas, la mayor de todo el departamento pero distribuida entre las 198 veredas del municipio. Sin embargo, las  ganancias que genera la producción del plátano son muy pocas debido a que su comercialización se da dentro del mismo territorio, pues no es rentable trasladar el cultivo por el costo de los fletes a causa del mal estado de algunas vías y además venderlo a los precios fijados por mayoristas.  Los habitantes han optado por el autoconsumo a pesar de que los suelos son muy fértiles y cuentan con al menos tres especies de plátano. La falta de apoyo por parte del gobierno y la inexistencia de una propuesta de negocio rentable, sumado a las consecuencias que aun afrontan por la violencia que se vivió en su territorio, no les permite avanzar para producir más y tener un mejor ingreso.

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Musa Cosmetics es la marca de una propuesta de innovación para los productores y habitantes en general del municipio de Yacopí, donde se busca instalar una planta piloto para la producción de cosméticos a partir de la cáscara de plátano, que debido a su composición química tiene propiedades humectantes y antioxidantes. De esta manera se contribuye a los objetivos de desarrollo sostenible de trabajo decente y crecimiento económico y al de producción y consumo responsables. 

   

 

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¿QUIENES SOMOS?

QUIENES SOMOS

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Natalia Brand Enriquez

Estudiante de último año de ingeniería química. Con experiencia como asistente en aplicaciones de sabores y con interés en la industria alimenticia y cosmética. 

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         nbrande@unal.edu.co

WhatsApp Image 2020-06-18 at 10.32.55 PM
Sergio Leonardo Vera

Estudiante de último semestre de ingeniería química. Practicante en el área de calidad en reconocida empresa de fragancias y sabores. Interesado en bioprocesos      

 

          slverae@unal.edu.co

WhatsApp Image 2020-06-03 at 4.40.23 PM.
Daniel Felipe Suarez

Estudiante de décimo semestre de ingeniería química. Con experiencia laboral como especialista en comunicación hacia clientes e interesado en el área de bioprocesos.

 

          dfsuarezf@unal.edu.co

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Gustavo Adolfo Vargas

Estudiante de décimo semestre de Ingeniería Mecánica,  interesado en el área de ciencias térmicas y fluidos, asimismo materiales y el campo del diseño mecánico. Miembro del Grupo de Investigación y Desarrollo Aeroespacial (GIDA). 

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           guavargasca@unal.edu.co 

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Carlos Felipe Cuervo

Estudiante de noveno semestre de ingeniería química. Miembro del grupo de investigación de procesos químicos y bioquímicos. Interesado en simulación y optimización de procesos.

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          cfcuervoc@unal.edu.co 

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Linda Magaly Muñoz

Ingeniera química. Con experiencia en investigación en ciencia de materiales e industria petrolera. 

Docente mentora de TPI 

Dolly Santos Barbosa

Ingeniera química. Con experiencia en automatización industrial

Docente mentora de TPI  

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VIDEO PITCH

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PROYECTO

PROBLEMÁTICA

El municipio de Yacopí es uno de los mayores productores de plátano en Cundinamarca, con 1.659 hectáreas cultivadas, repartidas en sus 198 veredas (Secretaria de Planeación de Cundinamarca, 2014). Sin embargo, muchos de sus habitantes argumentan que este producto únicamente es destinado para consumo propio ya que las posibilidades de comercializarlo son muy limitadas debido al pobre estado de las vías de acceso al municipio, el precio al cual los distribuidores piensan adquirir el producto y la falta de programas de apoyo y acompañamiento del gobierno. 

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Este municipio ha crecido en medio de conflictos armados entre las FARC y paramilitares y sus consecuencias repercuten hasta la actualidad. El municipio tuvo cultivos de coca hasta el año 2011 y actualmente tiene un índice de pobreza del 79% (DANE, 2015).

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"El plátano está por manchitas, para la gente diez o veinte matas ya es suficiente para un almuerzo o vender un racimo, no piensan en sembrar mil o dos mil matas" 

Nolberto Fajardo, habitante de Yacopí

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"En el municipio de Yacopí lo que se vende es el racimo, entre 12.000 y 20.000 pesos, no hay iniciativas ni créditos"

John Linares,  habitante de Yacopí

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OBJETIVO

Generar un valor agregado en la cadena de valor del plátano, mejorando el ingreso de los cultivadores y habitantes de Yacopí, además de promover el interés en mejorar la productividad e infraestructura del municipio.

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Generar un valor agregado en la cadena de valor del Plátano

PROPUESTA DE VALOR

Aprovechar las propiedades de la cáscara de plátano, normalmente desechada, para la producción de una línea de cosméticos cuya ganancia será destinada a mejorar el ingreso de los cultivadores de plátano y yacopienses en general. 

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO (ALCANCE)

El proyecto busca la instalación de una planta piloto en el municipio de Yacopí para la elaboración de productos cosméticos a partir de la cáscara de plátano, siendo fuente de ingreso para los habitantes del municipio quienes serán partícipes de todas las etapas del proceso de producción y comercialización de los productos. 

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En un futuro, se espera que el proyecto sea un referente para implementarse en otras regiones del país o darle un valor agregado a otro tipo de producto agrícola.

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ACTORES

Los beneficiarios del proyecto son los habitantes de Yacopí, Cundinamarca con el apoyo de Wilkinson Alfonso Florido, alcalde municipial y otras entidades e iniciativas como el corredor tecnológico agroindustrial, la secretaría de desarrollo rural y asohofrucol. 

PROCESO

PROTOTIPO

PROTOTIPO
DESCARGABLES

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CONTACTO

El grupo 55 estará disponible para responder sus dudas y comentarios el miércoles 24 y jueves 25 de Junio en el horario de 2-6 pm y el viernes 26 de junio en el horario de 2-4 pm en el link de meet que encuentran a continuación

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¡Los esperamos!

CONTACTO

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© 2020 Taller de Proyectos Interdisciplinarios. Universidad Nacional de Colombia

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